工业焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠的用途都有哪些

　　工业焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠的用途都有哪些？

　　工业焦亚硫酸钠用途广泛。医药工业用于生产复仿、苯丙砜和苯甲醛的净化；橡胶工业用作凝固剂；化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等；感光工业用作显影剂等。

　　食品级的焦亚硫酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬莱脱水的养分保特剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。焦亚硫酸钠暴露在潮湿空气中缓慢氧化成硫酸钠，同时伴有晶体的崩解。水溶液在空气中，尤其在加热条件下发生分解，热压灭菌时应充氮气。葡萄糖都降低水溶液稳定性。在酸性溶液中稳定有效。焦亚硫酸钠应存放在密闭容器中，避光、阴凉干燥处贮存。

　　在使用食品级焦亚硫酸钠应注意以下几点：

　　1)当食品中存在金属离子时，残留的亚硫酸盐可被氧化，还原的颜料可被氧化和变色，从而减少漂白剂的有效性。因此，在生产中同

　　时使用金属螫合剂。

　　)焦亚硫酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，所以要现配现用，以防亚硫酸盐不稳定而挥发。

　　3)亚硫酸不能控制果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸渗入水果组织后，只有当水果在加工过程中破裂时，才能除去

　　二氧化硫。因此，用亚硫酸保存的水果只适合制作果酱、干果、果酒、蜜浅等，不能作为罐头的原料。

　　5)亚疏酸盐能破坏硫胺素，故

　　不易用于鱼类食品。

　　4)由于二氧化硫的消失，亚硫酸盐漂白材料容易重新着色，因此在食品中通常残留过量二氧化硫，但残留量不得超过标准。

　　5)亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。

　　以上是工业焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠的用途都有哪些的相关介绍了，希望可以帮助到大家，同时欢迎来电咨询。